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Jun 23, 2023

Dressieren Sie Obst und Gemüse mit Buttermilchpulver für einen köstlichen Geschmack

Buttermilchpulver entwickelt sich zu einem der neuen MVPs der Speisekammer, und

Buttermilchpulver entwickelt sich zu einem der neuen MVPs der Speisekammer, und es gibt viele gute Gründe, es dort zu belassen. Erstens: Während man mit flüssiger Buttermilch glücklicherweise eine Woche rechtzeitig für das würzige Brathähnchen-Rezept fertig ist, ist die Pulverversion eine bedarfsgerechte und haltbare Alternative. Aber wir haben noch einen weiteren Grund, uns mit dieser würzigen Zutat einzudecken: Sie ist Ihre neue Geheimwaffe, um Ihrem Lieblingsobst und -gemüse Geschmack zu verleihen.

Nehmen Sie die bescheiden geschnittene Tomate oder Gurke. Sicher, sie können für sich genommen gut sein, aber wenn Sie eine Prise Salz und Buttermilchpulver hinzufügen, haben Sie dieses köstliche Produkt mit epischer Würze auf die nächste Stufe gehoben. Sobald Sie dieses aromatische Pulver übergossen haben, können Sie dieses frische und säuerliche Gemüse zu einem Sandwich, einem Salat oder einem cremigen Dip hinzufügen. Dieser Trick kann auch leicht süß wirken. Wenn Sie frisch geschnittene Pfirsiche grillen möchten, sollten Sie sie mit braunem Zucker und Buttermilchpulver bestreichen, bevor Sie sie auf den Grill legen. Das Ergebnis ist ein süß-säuerliches Dessert mit komplexer Karamellisierung. Wie sollten Sie also vorgehen, wenn Sie dieses kraftvolle Pulver zu Ihren Produkten hinzufügen?

Wenn Sie Ihrem Obst und Gemüse Buttermilchpulver hinzufügen, denken Sie am besten an die eng verwandte Ranch-Dressing-Gewürzmischung. Beginnen Sie damit, eine frisch geschnittene Tomate darüber zu streuen (zum gleichmäßigen Würzen ein Sieb zu verwenden) und probieren Sie, bevor Sie prüfen, ob Sie mehr hinzufügen möchten. Da Buttermilchpulver eine sehr feine Konsistenz hat, können Sie Ihr geschnittenes Gemüse, z. B. Gurken, auch leicht damit bestreichen, indem Sie es in eine flache, damit gefüllte Schüssel tauchen. Achten Sie darauf, überschüssiges Pulver bei Bedarf abzuklopfen.

Erinnern Sie sich an die gegrillten Pfirsiche? Dort gehen Sie genauso vor, schlagen aber ein paar Esslöffel braunen Zucker unter das Buttermilchpulver. Eventuell muss etwas Salz hinzugefügt werden, um die Aromen hervorzuheben, da Buttermilchpulver selbst kein Salz enthält.

Dies ist nur die Spitze des Eisbergs hinsichtlich der vielfältigen geschmacklichen Einsatzmöglichkeiten von Buttermilchpulver. Es eignet sich gleichermaßen hervorragend für geröstete Produkte wie Brokkoli und Blumenkohl wie auch für Snacks wie Popcorn und Kartoffelchips. Aber probieren Sie es zuerst an Ihren frischen Sommerprodukten aus, um zu sehen, wie es Ihr Lieblingsgemüse und -obst zum Glänzen bringt.