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Sep 22, 2023

Studie unterstützt Anti

05.12.2022 – Zuletzt

05.12.2022 – Zuletzt aktualisiert am 05.12.2022 um 15:51 GMT

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In Nutrients präsentierte Daten zeigten, dass die in den Pilzen gefundenen Beta-Glucane wichtige Signalwege in den Mikroorganismen hemmten, die sowohl die mittlere als auch die maximale Lebensdauer verlängerten.

Die Forscher untersuchten auch die möglichen Auswirkungen der Pilzextrakte auf Veränderungen oder Fehlfaltungen eines präsynaptischen Proteins namens α-Synuclein, das mit Pathologien in Verbindung gebracht wird, die zusammenfassend als Synucleinopathien bezeichnet werden, einschließlich der Parkinson-Krankheit (PD).

Die neuroprotektiven Wirkungen wurden sowohl in Hefezellen als auch in einem PD-Modell bei Fruchtfliegen (Drosophila melanogaster​) bestätigt.

„Die hier präsentierten Daten könnten eine große Bedeutung haben und die Grundlage für zukünftige Studien bilden, um die Auswirkungen der durch Pilze vermittelten Hemmung des α-syn-Aggregationsprozesses auf molekularer Ebene aufzuklären“, schrieben die Wissenschaftler.

„Darüber hinaus eröffnet diese Studie interessante Möglichkeiten, um weitere Strategien zu entwickeln und bessere Einblicke in die Mechanismen zu gewinnen, die bei der Entschlüsselung der Rolle von Pilzextrakten bei der Hemmung der Amyloidbildung und bei der Vorbeugung/Linderung von Synukleinopathien sowie möglicherweise bei anderen Proteinen eine Rolle spielen.“ fehlfaltungsbedingte Erkrankungen

Die Studie wurde von in Italien ansässigen Wissenschaftlern der Universität Mailand-Bicocca, der Universität Mailand, der Universität Florenz, der Universität Bologna, der Universität Camerino, der Universität Minho (Portugal) und der Universität Pavia durchgeführt .

Wie Dr. Mark Tallon, Managing Partner Legal Foods​, in einem Artikel für NutraIngredients feststellte, beziffert eine aktuelle Analyse die weltweite Kategorie der Funktionspilze auf 24,9 Milliarden US-Dollar, wobei eine jährliche Wachstumsrate von 9,5 % bis 2028 voraussichtlich 47,2 Milliarden US-Dollar erreichen wird (Grand View Research, 2022). ).

„Dieses Wachstum lässt sich auf einige Schlüsselkategorien zurückführen, die sich aufgrund von COVID und in jüngerer Zeit aufgrund des zunehmenden Stresses aufgrund von Inflation und anderen Einkommenszwängen wie Treibstoff-/Energiekosten weiterentwickelt haben. Dazu gehören Immungesundheit, Stress usw Schlafen“, erklärte Dr. Tallon.

Bei der Diskussion der Kategorie ist es wichtig, zwischen einem Pilz (dem „Fruchtkörper“) und einem Myzel (dem „vegetativen Körper“) zu unterscheiden. Kommerzielle Anbieter bieten getrocknete Pilze, Myzel-auf-Getreide-Produkte und Pilzextrakte an.

In der neuen Studie wurden Extrakte aus dem Pilz (Fruchtkörper) von Grifola frondose (Maitake) und Hericium erinaceus (Löwenmähne) verwendet.

Die Forscher stellten wässrige Extrakte aus Maitake- und Löwenmähnenpilzen her und fanden heraus, dass diese eine Mischung aus Beta-Glucanen, Aminosäuren, Fettsäuren, Ergosterol, Ergothionein und Chitin enthielten. Der Ergothioneingehalt betrug beispielsweise 1,31 mg/g für Löwenmähnenextrakt und 0,99 mg/g für Maitake-Extrakte.

Lebensdauerexperimente mit Hefezellen wurden mit zwei verschiedenen Konzentrationen (0,2 % oder 0,5 %) durchgeführt, wobei sich herausstellte, dass beide Extrakte die chronologische Lebensdauer dosisabhängig verlängern. „Tatsächlich verlängerte sich die mittlere Lebensdauer bei Zellen, die mit 0,2 %-Extrakten behandelt wurden, um das Dreifache und erhöhte sich bei 0,5 %-Extrakten um das Fünffache“, sagten die Forscher.

Es wurde auch festgestellt, dass beide Extrakte das Fortschreiten des α-Syn-Fibrillierungsprozesses konsequent reduzieren, sagten die Forscher. Anschließend führten sie Experimente mit den Maitake-Extrakten in einem PD-Modell einer Fruchtfliege durch. Es wurde festgestellt, dass der Extrakt bei einer Konzentration von 0,05 % die Lebensdauer von Männchen und Weibchen um 17 % bzw. 15 % verlängerte, obwohl bei höheren Dosen eine gewisse Toxizität bei weiblichen Fliegen beobachtet wurde.

„Zusammengenommen deuten unsere Daten auf die Verwendung von G. frondosa und H. erinaceus als funktionelle Lebensmittel zur Vorbeugung von Alterung und altersbedingten Störungen hin, was die neurogesunden Eigenschaften dieser Heilpilzextrakte weiter unterstützt“, schlussfolgerten die Forscher.

Quelle: Nährstoffe14​(20), 4368, doi: 10.3390/nu14204368​"Anti-Aging and Neuroprotective Properties of ​Grifola frondosa and ​Hericium erinaceus Extracts"​Autoren: F. Tripodi et al

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