Blog

Mar 08, 2023

Funktionieren grüne Pulver so gut, wie TikTok behauptet?

Wellness Die Wahrheit über das Trinken von Gemüse. Möglicherweise haben Sie Leute gesehen

Wellness

Die Wahrheit über das Trinken von Gemüse.

Möglicherweise haben Sie auf TikTok oder Instagram Leute gesehen, die an einem Glas grün gefärbtem Wasser nippen. Diese Elixiere sind mit den äußerst beliebten grünen Pulvern angereichert, einer Art Nahrungsergänzungsmittel, das aufgrund seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile in den sozialen Medien viral geworden ist. Scrollen Sie durch den Hashtag #greenpowder – der auf TikTok über 2,5 Milliarden Aufrufe hat – und Sie werden Videos von Benutzern sehen, die von der Fähigkeit des Produkts schwärmen, Blähungen zu reduzieren, das Immunsystem zu stärken, die Haut zu reinigen und Sie mit einer kräftigen Dosis Vitaminen zu versorgen und Antioxidantien. Aber... funktionieren sie wirklich?

Für einen schnellen Überblick: Grüne Pulver sind Nahrungsergänzungsmittel, die Sie in Wasser einrühren oder vermischen. Sie sind normalerweise vollgepackt mit einer langen Liste wirksamer Grünpflanzen wie Spirulina, Weizengras, Grünkohl, Spinat, Kohl, Brokkoli, Algen, Chlorella, Grüntee-Extrakt, verschiedenen Früchten und Küchenkräutern wie Petersilie (Puh). „Einige Pulver enthalten auch Probiotika, Verdauungsenzyme und Ballaststoffe“, sagt Dolores Woods, RD, Ernährungsberaterin an der UTHealth Houston School of Public Health. Die genauen Inhaltsstoffe hängen zwar von der von Ihnen gewählten Marke ab, lesen Sie sich daher die Etiketten durch.

Laut Brittany Scanniello, RDN, einer registrierten Ernährungsberaterin und Inhaberin von Eat Simply Nutrition, erfreuen sich grüne Pulver zunehmender Beliebtheit, da sie eine einfache Möglichkeit darstellen, die Aufnahme von Obst und Gemüse nahezu ohne Aufwand zu steigern. Es geht viel schneller, ein Glas Gemüse zu trinken, als sich im Supermarkt eine Auswahl an Zutaten für einen Smoothie oder Salat zu holen.

Da jeder in seinem Leben mehr Nährstoffe verbrauchen könnte, macht es Sinn, warum die Kategorie der grünen Pulver im Jahr 2021 auf 287,90 Millionen US-Dollar geschätzt wurde und laut Industry Research bis 2028 voraussichtlich 673,10 Millionen US-Dollar erreichen wird. Und doch ist es wie bei allen Nahrungsergänzungsmitteln nicht immer klar, ob jeder ein grünes Pulver braucht oder ob es sich überhaupt lohnt. Hier erklären registrierte Ernährungsberater alles.

Wenn Sie die gehäufte Dosis an Nährstoffen trinken, die Sie aus einem dieser grünen Pulver erhalten, erleben Sie angeblich einen Energieschub, eine verbesserte Verdauungsgesundheit, weniger Körpergeruch, besseren Schlaf und vieles mehr. Das hört sich zwar alles erstaunlich an, aber was ist wahr und was nicht?

Laut Kieran McSorley, RD, einem registrierten Ernährungsberater bei Brentwood Physiotherapy Calgary, gehören Spirulina, Chlorella, Weizengras und Grünkohl – vier der häufigsten Zutaten in grünen Pulvern – zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt. „Spirulina ist besonders reich an B-Vitaminen, Eisen und Proteinen, während Chlorella reichlich Vitamin A und B12 enthält“, sagt er zu Bustle. Alles in allem trägt es dazu bei, Ihr Immunsystem zusätzlich zu unterstützen.

Grüne Pulver könnten auch die Wirkung haben, Entzündungen in Ihrem Körper zu reduzieren. Während Scanniello sagt, dass die aktuelle wissenschaftliche Forschung begrenzt sei, verweist sie auf eine Studie aus dem Jahr 2011, in der festgestellt wurde, dass grüne Getränke den oxidativen Stress im Körper durch die Bekämpfung freier Radikale senken, was bei entzündungsbedingten Problemen von Vorteil ist.

Tägliches Trinken von mit Grünpflanzen angereichertem Wasser kann auch die Intensität des Körpergeruchs reduzieren. „Ernährungsgewohnheiten können sich auf unseren Schweiß und damit auf dessen Geruch auswirken“, sagt McSorley. „Das liegt daran, dass Schweiß, der an verschiedenen Stellen des menschlichen Körpers produziert wird, unterschiedliche Bestandteile enthält, die durch unsere Ernährung bestimmt werden.“ Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel ersetzen und ein grünes Pulver verwenden, kann dies einen Unterschied machen.

Laut McSorley neigen Menschen, die grüne Pulver zu sich nehmen, auch eher dazu, andere gesunde Entscheidungen zu treffen, z. B. Schlaf zu priorisieren, ausreichend Wasser zu trinken und Sport zu treiben, was sich allesamt positiv auf Ihr allgemeines Wohlbefinden auswirkt. Aber darüber hinaus stellt Woods fest, dass es kaum oder gar keine Beweise dafür gibt, dass grüne Pulver Ihre Energie steigern oder die anderen Vorteile bieten, von denen Sie auf TikTok hören.

Wenn es um die Ernährung geht, sagt Scannienello, dass ein Food-First-Ansatz immer am besten ist, was bedeutet, dass Sie echtes Gemüse und Obst essen sollten, anstatt sich für ein Pulver oder eine andere Ergänzung zu entscheiden. „Pulver sind kein Ersatz für das Original, da ganze Früchte und Gemüse mit gesunden Ballaststoffen gefüllt sind, die sowohl für die Darm- als auch für die Herzgesundheit wichtig sind“, sagt sie. „Es gibt keinen Ersatz für ganzes, unverarbeitetes Obst und Gemüse in der Ernährung.“

Wenn Sie Obst oder Gemüse in seiner ganzen Form essen, erhalten Sie auch eine abwechslungsreiche und konzentrierte Menge an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. „Obwohl grüne Pulver einige dieser Nährstoffe enthalten, ist es wichtig zu beachten, dass die Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralstoffkonzentration im Vergleich zu ganzem Obst und Gemüse aufgrund von Verlusten während der Verarbeitung im Allgemeinen niedriger ist“, erklärt Scannienello.

Vanessa Rissetto, RD, eingetragene Ernährungsberaterin und CEO von Culina Health, stimmt dem zu. „Ich glaube nicht, dass grüne Pulver mehr bewirken, als wenn man das eigentliche Gemüse selbst isst“, sagt sie. „Ein grünes Pulver hat keine Magie – es ist nur einfacher zu konsumieren.“

Pulver sind in der Regel auch viel teurer als beispielsweise eine Tüte Grünkohl, weshalb sich grüne Pulver weder ernährungsphysiologisch noch finanziell lohnen. Dennoch sind diese Nahrungsergänzungsmittel ein praktischer Ersatz, wenn Sie regelmäßig Schwierigkeiten haben, ausreichend Gemüse zu essen, insbesondere da Sie sie zu Wasser, Säften, Smoothies und sogar Dips und Dressings hinzufügen können.

Wenn Sie grüne Pulver selbst ausprobieren möchten, ist es wichtig zu beachten, dass die FDA keine Regulierungen für Nahrungsergänzungsmittel vornimmt. Woods empfiehlt daher, nach einem Produkt zu suchen, das von Dritten getestet wurde, damit Sie wissen, was es enthält, und um sicherzustellen, dass es hergestellt wurde echtes Gemüse. „Vermeiden Sie Lebensmittel mit Zuckerzusatz und Füllstoffen wie Getreide oder Soja“, sagt sie. Es ist auch eine gute Idee, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie grüne Lebensmittel ausprobieren, da einige Nahrungsergänzungsmittel Auswirkungen auf Medikamente oder gesundheitliche Probleme haben können.

Während grüne Pulver Ihnen eine schnelle Dosis Vitamine liefern können und eine praktische Möglichkeit sein können, Ihrer Ernährung mehr Nährstoffe hinzuzufügen, sollten Sie sich wirklich nicht darauf verlassen, dass sie Vollwertkost in Ihrer Ernährung ersetzen.

Referenzierte Studien:

Bito, T. (2020). Potenzial von Chlorella als Nahrungsergänzungsmittel zur Förderung der menschlichen Gesundheit. Nährstoffe, 12(9). https://doi.org/10.3390/nu12092524

Boon, H. (2004). Auswirkungen von Greens+: eine randomisierte, kontrollierte Studie. Can J Diet Pract Res. doi: 10.3148/65.2.2004.66.

Lamprecht, M. (2013). Eine Nahrungsergänzung mit einem Saftpulverkonzentrat und Bewegung verringern Oxidation und Entzündungen und verbessern die Mikrozirkulation bei adipösen Frauen: Daten aus randomisierten kontrollierten Studien. Br J Nutr. doi: 10.1017/S0007114513001001.

Rao, V. (2011). In vitro und in vivo antioxidative Eigenschaften des pflanzlichen Nahrungsergänzungsmittels greens+™. Int J Mol Sci. doi: 10.3390/ijms12084896.

Zuniga, A. (2017). Ernährungsqualität und die Attraktivität des männlichen Körpergeruchs. Evolution und menschliches Verhalten, 38(1), 136-143. https://doi.org/10.1016/j.evolhumbehav.2016.08.002

Experten:

Vanessa Rissetto, RD, eingetragene Ernährungsberaterin, CEO von Culina Health

Dolores Woods, RD, Ernährungsberaterin an der UTHealth Houston School of Public Health

Brittany Scanniello, RDN, registrierte Ernährungsberaterin, Inhaberin von Eat Simply Nutrition

Kieran McSorley, RD, registrierter Ernährungsberater bei Brentwood Physiotherapy Calgary