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Jun 03, 2023

Sind grüne Pulver gut für Sie? Was Experten über „Superfood-Pulver“ sagen

Werbung, die durch Betrug unterstützt wird oder nicht. Diese einmal täglich einzunehmenden Nahrungsergänzungsmittel behaupten, dass dies der Fall ist

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Unterstützt durch

Betrug oder nicht

Diese einmal täglich einzunehmenden Nahrungsergänzungsmittel sollen die Energie steigern, Ihren Darm nähren, Ihr Immunsystem unterstützen und vieles mehr. Doch Gesundheitsexperten sind nicht überzeugt.

Von Dani Blum

Sie haben wahrscheinlich in den sozialen Medien oder in Ihrem Lieblings-Podcast Werbung für diese „Superfood-Pulver“ gesehen.

Athletic Greens, Daily Greens, Supergreens – mischen Sie einfach einen Messlöffel dieser Multivitaminpulver in ein Glas Wasser oder einen Shake, heißt es in der Werbung, und schon erhalten Sie alle Vitamine und Mineralstoffe, die Sie für den Tag benötigen, und zusätzlich noch mehr Gesundheitsvorteile wie ein stärkeres Immunsystem, weniger Stress, eine bessere Verdauung und mehr Energie.

Diese „grünen Pulver“ oder „Superfood-Pulver“, wie sie manchmal genannt werden, enthalten normalerweise eine Mischung aus Vitaminen und Mineralstoffen sowie anderen trendigen Zutaten wie Probiotika, gemahlenem Grünkohl, Chiasamen und Ashwagandha.

Aber sind sie wirklich eine Abkürzung zu einer besseren Gesundheit?

„Sie sind so verlockend“, sagte Dr. Marion Nestle, emeritierte Professorin für Ernährung, Lebensmittelstudien und öffentliche Gesundheit an der New York University. „Du denkst: ‚Oh, das wird so einfach sein.‘“

Aber wie bei den meisten Dingen, die mit der Ernährung zu tun haben, benötigen Sie wahrscheinlich mehr als eine Kugel Pulver, um Ihr allgemeines Wohlbefinden zu verbessern, sagte sie.

Die Zutatenlisten auf Websites und Verpackungen der Pulver können sich wie ein Wortsalat aus Wellness-Schlagworten lesen.

In der Regel finden Sie die üblichen Vitamine und Mineralstoffe, wie die Vitamine E und C (die Antioxidantien sind), Biotin (oder Vitamin B7, das Ihnen bei der Verstoffwechselung von Nahrungsmitteln hilft) und Vitamin B12 (das für die Gesundheit von Blut und Nervenzellen unerlässlich ist). .

Viele „Superfood-Pulver“ enthalten auch pflanzliche Proteine ​​(wie Erbsenprotein oder braunes Reisproteinpulver); zerkleinertes Obst und Gemüse wie Brokkoli, Spinat und Grünkohl; und ergänzende Probiotika (darmfreundliche Mikroben) und Präbiotika (die als Nahrung für die Probiotika dienen).

Möglicherweise finden Sie auch eine Reihe pflanzlicher Substanzen – darunter Ashwagandha, Reishi, Ginseng und Rhodiola, die Adaptogene genannt werden und angeblich bei einer Reihe von Krankheiten helfen sollen, darunter Stressabbau und Energieproduktion – sowie Löwenzahnwurzel, Hagebutte und Mariendistel Samenextrakt.

„Das ist, als würde man die Küchenspüle in Pulver werfen“, sagte Dr. Pieter Cohen, außerordentlicher Professor an der Harvard Medical School, der sich mit Nahrungsergänzungsmitteln beschäftigt.

Wenn Sie bereits eine einigermaßen ausgewogene Ernährung einhalten und keinen Mangel an Vitaminen oder Mineralstoffen haben, müssen Sie solche Multivitaminpräparate wahrscheinlich nicht einnehmen, sagen die Experten.

„Superfood-Pulver“ enthalten oft weit mehr als die täglich empfohlenen Mengen vieler Vitamine und Mineralien – eine Portion AG1, das Pulver von Athletic Greens, liefert beispielsweise mehr als 550 Prozent der täglich empfohlenen Menge an Vitamin E, und zwar 1.100 Prozent der täglich empfohlenen Menge an Biotin.

Größtenteils kann Ihr Körper mit diesen überschüssigen Nährstoffen umgehen, sagte Dr. Gerard Mullin, außerordentlicher Professor an der Johns Hopkins Medicine, der sich auf Gastroenterologie spezialisiert hat. Ihre Nieren werden die meisten davon zersetzen und entsorgen, sagte er. Bestimmte Vitamine wie die Vitamine A, D, E und K können jedoch schädliche Auswirkungen haben, wenn sie ausreichend hoch sind, fügte er hinzu – obwohl dies selten vorkommt.

Was ergänzende Probiotika betrifft, gibt es keine eindeutigen Beweise dafür, dass bereits gesunde Menschen durch die regelmäßige Einnahme gesünder werden, sagte Dr. Nestle. Und präbiotische Nahrungsergänzungsmittel könnten den regelmäßigen Stuhlgang fördern und die Darmgesundheit fördern, fügte sie hinzu, aber auch die Wissenschaft über ihre Notwendigkeit für die meisten Menschen sei noch lange nicht geklärt.

Viele Adaptogene wie Ashwagandha und Ginseng werden seit Jahrhunderten in der östlichen Medizin verwendet, teilweise wegen ihrer angeblichen stresslindernden Eigenschaften. Es fehlen jedoch qualitativ hochwertige Beweise dafür, ob sie beispielsweise die Stimmung stabilisieren oder Angstzustände lindern können, sagte Dr. Cohen.

„Es gab keine klinischen Studien, die ihre Wirksamkeit bewiesen, sondern lediglich Infomercials“, fügte Dr. Mullin hinzu.

Vertreter von Athletic Greens und Huel (das die Daily Greens-Mischung herstellt) sagten, dass zwar einige wissenschaftliche Studien Zusammenhänge zwischen den einzelnen Inhaltsstoffen ihrer Produkte und bestimmten gesundheitlichen Vorteilen festgestellt hätten, dass jedoch keine strengen, unabhängigen Studien die gesundheitlichen Vorteile der Produkte selbst bewertet hätten.

Wenn Hersteller Gemüse wie Brokkoli oder Spinat zu Nahrungsergänzungsmitteln oder Pulvern zermahlen, gehen dabei einige der Vitamine und anderen nützlichen Bestandteile verloren, sagte Dr. Nestle, darunter auch einige ihrer Ballaststoffe, die für die Regulierung der Verdauung und die Gesunderhaltung Ihres Darms unerlässlich sind .

„Es ist besser, Nährstoffe direkt durch den Verzehr von ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln zu sich zu nehmen“, sagte Dr. Mullin.

Und viele dieser Pulver können einen hohen Preis haben – ein 30-Portionen-Vorrat von Athletic Greens beginnt bei 79 US-Dollar, während die Daily Greens-Version von Huel 45 US-Dollar kostet und das Supergreens-Pulver von Enso Superfoods 59,99 US-Dollar kostet.

„Warum nicht einfach etwas Spinat essen?“ Sagte Dr. Nestle. „Ich verstehe es nicht ganz.“

Wie bei allen Nahrungsergänzungsmitteln hat die Food and Drug Administration diese grünen Pulver nicht auf Sicherheit oder Wirksamkeit geprüft, sodass Sie nicht immer sicher sein können, dass das, was auf dem Etikett aufgeführt ist, dem entspricht, was in der Packung enthalten ist, oder dass Sie die beworbenen Vorteile erhalten .

Beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln sei es wichtig, auf deren Etiketten auf Siegel vertrauenswürdiger Drittzertifizierungsprogramme wie der US Pharmacopeia oder NSF zu achten, sagte Dr. Cohen, um die Qualität der Inhaltsstoffe sicherzustellen.

Experten sagen, dass diese Pulver für den Durchschnittsmenschen wahrscheinlich kein großes Risiko darstellen, aber möglicherweise auch nicht viel nützen.

„Sie wollen sie nehmen, nehmen Sie sie“, sagte Dr. Nestle. „Aber es wird die Ernährungsprobleme nicht lösen.“

Dani Blum ist Reporterin für Well.

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