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Aug 12, 2023

Was ist Chrom? Alle Vorteile und ob Sie ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen sollten

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sind darüber besorgt

Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sind besorgt über die zunehmende Prävalenz von Diabetes, einem chronischen Gesundheitszustand, der sich darauf auswirkt, wie der Körper Nahrung in Energie umwandelt. Es gibt drei Arten von Diabetes: Typ 1, Typ 2 und Schwangerschaftsdiabetes, der bei einigen schwangeren Frauen auftritt.

Ungefähr jeder zehnte Amerikaner lebt mit einer dieser Formen, aber die CDC stellt fest, dass mehr als jeder dritte Amerikaner mit Prädiabetes lebt – und 80 % von ihnen wissen nicht, dass sie daran leiden. Beim Prädiabetes ist der Blutzuckerspiegel höher als normal, aber nicht hoch genug für die Diagnose Typ-2-Diabetes. Prädiabetes erhöht wie Diabetes das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Obwohl das CDC spezifische Änderungen des Lebensstils empfiehlt, um eine prädiabetische Erkrankung umzukehren, drängen viele Unternehmen auf dem Markt für Nahrungsergänzungsmittel auf einen Mineralstoff namens Chrom, der bei der Blutzuckerregulierung helfen soll.

Trotz dieses Marketings sagen Experten, dass die meisten Menschen ausreichend Chrom über die Nahrung aufnehmen, die sie essen, und dass die Wissenschaft, die die zusätzliche Bedeutung von Chrom als Nahrungsergänzungsmittel untermauert, nicht belastbar ist.

Chrom ist ein essentieller Mineralstoff, den der Körper benötigt, jedoch nur in Spuren. „Es kommt von Natur aus in vielen Lebensmitteln vor“, sagt Carol Johnston, PhD, RD, Professorin für Ernährung an der Arizona State University. Es spielt eine Schlüsselrolle bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, indem es die Wirkung von Insulin verstärkt, einem Hormon, das Zucker und Stärke in Energie umwandelt, die der Körper für Aktivitäten benötigt.

Über die Verstärkung von Insulin durch Chrom hinaus ist das Mineral auch am Abbau und der Verbesserung der Absorption von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten beteiligt, so das National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Chrom wird manchmal auch als „Ergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion, Fettverbrennung und Appetitunterdrückung“ beworben, sagt Dr. Uma Naidoo, Direktorin der Ernährungs- und Lebensstilpsychiatrie am Massachusetts General Hospital und Autorin von „This is Your Brain on Food“. Auch hier gilt: „Die Studien, die dies belegen, gelten nicht als besonders hochwertig.“

Beth Czerwony, RD, eine registrierte Ernährungsberaterin am Center for Human Nutrition der Cleveland Clinic, stimmt dem zu und sagt, dass Chrom zwar ein essentieller Mineralstoff zur Unterstützung der Blutzuckerkontrolle ist, „die American Diabetes Association jedoch keine Chromergänzung empfiehlt, da keine Daten vorliegen, die dies belegen.“ kommt Menschen mit Diabetes oder Fettleibigkeit zugute.“

Anstelle von Chrompräparaten empfiehlt Czerwony die Einnahme von Chrom im Rahmen einer gesunden Ernährung. Das bedeutet, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die reich an Mineralien sind, darunter „Fleisch, Getreideprodukte, Obst, Gemüse und Nüsse“, sagt sie.

Johnston empfiehlt, gezielt nach „Rindfleisch, Truthahn und Schinken“ zu suchen und gelegentlich Trauben- oder Orangensaft zu trinken. Chrom sei auch in Brokkoli, grünen Bohnen, Kartoffeln, Äpfeln, Bananen, Eigelb und Fisch enthalten, sagt Naidoo.

Das National Institutes of Health Office of Dietary Supplements stellt fest, dass solche Lebensmittel gute Quellen für das Mineral sind, weist jedoch darauf hin, dass die Menge des vorhandenen Chroms „je nach den örtlichen Boden- und Wasserbedingungen sowie den zu ihrer Herstellung verwendeten landwirtschaftlichen und Herstellungsprozessen variieren wird“. "

Obwohl nicht genügend Daten vorliegen, damit das Food and Nutrition Board eine empfohlene Tagesdosis (Recommended Dietary Allowance, RDA) für Chrom festlegen kann, erklärt Johnston, wurde eine angemessene Aufnahme (AI) als geschätzte sichere und ausreichende tägliche Nahrungsaufnahme für Chrom festgelegt. Die AI für Männer im Alter von 19 bis 50 Jahren beträgt 35 Mikrogramm täglich, und Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren sollten täglich 25 Mikrogramm des Mineralstoffs erhalten. Männer und Frauen über 50 Jahre benötigen laut Harvard TH Chan School of Public Health eine leicht reduzierte Menge.

Da es sich bei solchen Mengen um Spurenmengen handelt und die meisten Menschen im Rahmen einer gesunden Ernährung ausreichend Chrom zu sich nehmen, ist die Einnahme von Chrom als Nahrungsergänzung selten erforderlich. „Und es kann zu Nebenwirkungen einer Chromergänzung kommen“, warnt Naidoo. Diese reichen von Schwindel und Durchfall bis hin zu Kopfschmerzen und Nesselsucht. „Chrom als Nahrungsergänzungsmittel kann auch mit verschreibungspflichtigen Medikamenten interagieren, die Sie einnehmen“, fügt sie hinzu. „Daher ist es wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen.“

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