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Jun 20, 2023

7 köstliche Rezepte für schwarze Pflaumen (Jaam) für den Sommer 2023

Schwarze Pflaume oder Jaam ist eine einheimische Frucht in den Ländern Südasiens. Das

Schwarze Pflaume , oder Jaam, ist eine einheimische Frucht in den Ländern Südasiens. Diese Frucht wird auch Jambul oder Jamun oder Jamblang oder Jambhul genanntKomm zu Jam . In Bangladesch ist Jaam wegen seines süßen Geschmacks und seiner leuchtenden Farbe beliebt. Vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien bietet diese Sommerfrucht zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium, Mangan, Vitamin C und B6.

Schwarze Pflaumen verbessern die Blutgesundheit, indem sie die Hämoglobinzahl erhöhen. Es verbessert die Gesundheit von Haut und Augen und schützt vor Erkrankungen wie Bluthochdruck und Herzerkrankungen. Es unterstützt die Verdauung, lindert Magenschmerzen und Arthritis und hilft bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes-Symptomen.

Mit ihrem reichhaltigen Nährwertprofil ist die schwarze Pflaume eine wertvolle Ergänzung zur Sommerdiät und eine köstliche Möglichkeit, die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Schwarze Pflaumen als Frucht zu essen, ist nicht die einzige Art, sie zu genießen. Entdecken Sie diese 7 innovativen Rezepte.

Zutaten

250 Gramm schwarze Pflaume, 1 Esslöffel Panchphoran, 2 getrocknete Chilis. 1 Esslöffel Öl, ½ Esslöffel Salz, ¼ Tasse Zucker, ¼ Tasse Jaggery und ¼ Tasse Wasser

Verfahren

Beginnen Sie damit, Öl und Gewürze in einer Pfanne zu erhitzen. Wenn die Zutaten richtig gekocht sind, fügen Sie schwarze Pflaumen hinzu und braten Sie sie eine Weile an. Dann Zucker, Salz und Jaggery hinzufügen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie einige Zeit lang.

Nach 10 Minuten den Deckel abnehmen und die verbleibende Zeit ohne Deckel weitergaren. Es hilft, das Wasser zu verdunsten. Nach dem Garen das Fruchtfleisch abseihen, um die Kerne zu entfernen. Werfen Sie die Kerne weg und beginnen Sie mit dem erneuten Erhitzen des Fruchtfleisches. Erhitzen, bis es einen Siedepunkt erreicht. Anschließend das Stück abkühlen lassen. Zum Schluss in einem Glas aufbewahren. Ihr köstliches Chutney aus schwarzen Pflaumen ist bereit zum Genießen.

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Zutaten

1 Kilogramm schwarze Pflaume, 1 ½ Tasse Zucker und 1 Limette.

Verfahren

Waschen Sie zunächst die schwarzen Pflaumen gründlich. Anschließend die Pflaume mit ¼ Tasse Wasser 5 Minuten kochen. Und abkühlen lassen. Dann die Mischung abseihen und die Kerne entfernen. Sie können es auf diese Weise rau und roh lassen oder es für eine glattere Textur vermischen.

Geben Sie in einen separaten Topf eine halbe Tasse Wasser, Zucker und Limette. Rühren Sie weiter. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und fügen Sie dann die vorgefertigte Pflaumenpaste hinzu. Kochen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang. Und dann die Mischung vom Herd nehmen. Warte eine Zeit lang. Gießen Sie die Mischung in ein Glasgefäß, solange sie noch leicht heiß ist. Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen. Zum Schluss die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren. Fertig ist Ihre matschig-süße Marmelade.

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Zutaten

600 Gramm schwarze Pflaumen, 5 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz und 2 Esslöffel Limettensaft.

Verfahren

Forst, aus den schwarzen Pflaumen Fruchtfleisch herstellen. Als nächstes fügen Sie dem Fruchtfleisch Zucker, Limettensaft und Salz hinzu. Alle Zutaten zu einer glatten Paste vermischen. Für ein glatteres Püree die Paste abseihen. Probieren Sie es und passen Sie Salz und Limette je nach Geschmack an. Anschließend die Mischung in eine Plastikbox füllen und mit Frischhaltefolie bedecken. Decken Sie die Schachtel mit zusätzlicher Plastikfolie oder Pergamentpapier ab, um die Bildung von Kristallen zu verhindern.

4–5 Stunden einfrieren. Sobald es gefroren ist, mit Chaat Masala und Limettensaft garnieren.

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Zutaten

500 Gramm schwarze Pflaumen (entkernt), ein paar Zweige Minze, 1 Limette (entsaftet) und 2 Esslöffel Zucker (optional)

Verfahren

Dieses köstliche Rezept ist in diesem sengend heißen Sommer super einfach. Die Zubereitung dauert nur 10-15 Minuten.

Beginnen Sie damit, die Pflaumen von Schmutz und Ungeziefer zu befreien. Als nächstes entkernen Sie sie. Geben Sie nun die Zutaten wie Pflaumen, Limettensaft, Zucker und Minzblätter in einen Mixer. Mischen Sie sie, bis die Mischung eine glatte und dicke Paste bildet. Nach unerwarteten Stücken abseihen. Und das Püree in Eis am Stielformen gießen. Setzen Sie die Stäbchen ein und frieren Sie sie etwa 3 Stunden lang ein, oder bis sie fest werden.

Nehmen Sie sie heraus, nehmen Sie sie aus der Form und genießen Sie Ihr erfrischendes Eis am Stiel.

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Zutaten

½ Tasse schwarzes Pflaumenmark, 1 Tasse Zucker, ½ Tasse Trockenfruchtpulver, 1 Tasse geraspelte frische Kokosnuss, 1 Teelöffel Kardamompulver und 1 Teelöffel Ghee.

Verfahren

Trennen Sie zunächst das Fruchtfleisch von der frischen schwarzen Pflaume. Als nächstes rösten Sie trockenes Fruchtpulver in Ghee in einer erhitzten Pfanne. Die Pflaumenmark zum Ghee geben. Weiter kochen, bis eine dicke Paste entsteht. Geben Sie Kokosraspeln in die Paste und vermischen Sie sie. In der Zwischenzeit Zucker hinzufügen und noch etwas kochen lassen. In dieser Phase weiter rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass keine Brocken vorhanden sind.

Kochen Sie weiter, bis die Mischung den Rand der Pfanne verlässt und in der Mitte zusammenkommt. Gießen Sie die Mischung nun in einen Teller oder eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen. Nach dem Abkühlen kleine kugelförmige Laddoos formen. Bewahren Sie es in einer luftdichten Box auf, um den frischen Geschmack zu bewahren.

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Zutaten

¾ Tasse schwarze Pflaume (entkernt), 2 Tassen Quark, ½ Tasse Milch, Honig und zerstoßenes Eis.

Verfahren

Beginnen Sie damit, die Kerne von schwarzen Pflaumen zu entfernen. Geben Sie kernlose schwarze Pflaumen und Honig in einen Mixer und mixen Sie, bis eine glatte Masse entsteht und keine Klumpen mehr vorhanden sind. Nach dem Pürieren der Pflaumenmark Milch, Quark und zerstoßenes Eis hinzufügen. Mischen Sie die Mischung nun noch einmal einige Sekunden lang. Probieren Sie den Smoothie auf Süße und andere Geschmacksrichtungen und passen Sie ihn Ihrem Geschmack an.

In ein Smoothie-Glas füllen und Ihren gesunden, farbenfrohen Smoothie genießen.

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Zutaten

2 Tassen schwarze Pflaumen, ½ Tasse frische Sahne, 2 Esslöffel Maismehl, ¾ Tasse Zucker und 4 Esslöffel gekochte Milch, gekühlt.

Verfahren

Beginnen Sie damit, die Kerne von der schwarzen Pflaume zu entfernen. Mahlen Sie dann das Fruchtfleisch zu einer glatten Paste, ohne Wasser hinzuzufügen. Milch und Maismehl zusammen in einer Pfanne erhitzen. Rühren Sie weiter und achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen. Sobald die Mischung zu erhitzen beginnt, stellen Sie sie herunter und lassen Sie sie abkühlen. Fügen Sie dieser Kombination Pflaumenpaste, Zucker und frische Sahne hinzu. Alles gut vermischen. Diese Mischung mindestens 1–2 Stunden einfrieren.

Nach der ersten Gefrierzeit aus dem Kühlschrank nehmen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen kräftig verquirlen. Rühren, bis es schaumig wird. Die Mischung nivellieren, fest werden lassen und mindestens 8 Stunden oder besser über Nacht einfrieren lassen. Zum Schluss das gefrorene Dessert aus dem Gefrierschrank nehmen und gekühlt genießen.

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Die schwarze Pflaume ist für ihre satte tiefblaue oder violette Farbe bekannt. Diese Sommerfrucht hat einen einzigartigen Geschmack und steckt voller Vorteile. Es hilft bei der Bekämpfung von Giftstoffen in der Haut und im Blut, was zu einer langsameren Hautalterung führt. Darüber hinaus wirkt es blutreinigend. Bemerkenswert sind auch die antibakteriellen, antiinfektiösen und antimalariahemmenden Eigenschaften der schwarzen Pflaume. Bisher haben wir geteilt7 köstliche Rezepte für schwarze Pflaumen oder Marmelade . Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie die Vorteile dieser bemerkenswerten Frucht.