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Oct 02, 2023

Brownies zum Frühstück backen mit der Autorin Lynne Bowman

Im Laufe der Jahre hat Lynne Bowman alles getan. Von der Familiengründung bis zum Make-up

Im Laufe der Jahre hat Lynne Bowman alles getan. Von der Familiengründung über die Maskenbildnerin für die Stars bis hin zur TV-Wetterperson. Aber jetzt, da sie die Pesadero Foundation leitet, hat Bowman ihr Leben der Verbesserung und Bereicherung des Lebens anderer durch die Kraft gesunder Ernährung und die Wunder des Essens gewidmet. Heute haben wir mit Frau Bowman über ihre Karriere gesprochen und erfahren, dass eine gesündere Ernährung nicht bedeutet, dass wir etwas verlieren. Wir könnten sogar Brownies zum Frühstück backen und trotzdem ein erfülltes Leben führen.

Ihr Hintergrund ist sehr vielfältig und umfasst Arbeiten als Kreativdirektor, Maskenbildner, Drehbuchautor und sogar als Wetterberichterstatter im Fernsehen. Wie haben diese vielfältigen Erfahrungen Ihre Arbeit als Autorin und Kochbuchautorin beeinflusst?

Der Deal ist, dass ich alt bin. Ich habe also eine Menge Sachen gemacht. Damals, als wir in den sechziger Jahren unsere Karriere begannen, hat man einfach Dinge gemacht. Du hattest keinen Plan, besonders wenn du eine Frau bist. Du hattest keinen Lebenslauf, du hattest nichts, du hast einfach „Ja“ gesagt, wann immer du die Gelegenheit dazu hattest.

Da ich in LA aufgewachsen bin, waren viele meiner Freunde auf die eine oder andere Weise bei ShowBiz. Also sagten sie: „Weißt du, wie man sich schminkt?“ Ich würde sagen: „Ja, das mache ich“ und dann mache ich es. Auf diese Weise geriet ich in große Schwierigkeiten, sammelte aber viel Erfahrung, erlebte viele Abenteuer und vor allem Spaß. Nach ein paar Jahren begann ich, mich mehr auf den kreativen Teil zu konzentrieren. Insbesondere den Schreibteil, weil ich immer jemanden finden konnte, der in der Schauspielerei, dem Modeln, dem Make-up oder der künstlerischen Leitung besser war als ich, aber ich konnte niemanden finden, der das schrieb, was meiner Meinung nach geschrieben werden sollte. Also habe ich das letztendlich getan und bin nach all der Zeit immer noch dabei.

Zum Thema TV-Wetter möchte ich sagen, dass ich glaube, dass ich einen internationalen Rekord halte, weil ich der schlechteste TV-Wettersender der Welt bin. Ich war schlecht. Ich wurde schon bald gefeuert und wir werden nicht darüber reden, warum oder wo. Ich glaube fest an das Scheitern. Wenn Leute dich feuern, tun sie dir einen Gefallen und du wechselst zu etwas anderem und Besserem. Heutzutage scheinen die Menschen in solchen Dingen viel zurückhaltender zu sein. Wir haben damals einfach mit den Schlägen gerollt.

Ich rate Eltern immer, dass Scheitern das Beste ist, was ihren Kindern passieren kann. Lassen Sie sie scheitern, sehen Sie ihnen beim Scheitern zu, ermutigen Sie sie zum Scheitern und beobachten Sie dann, wie sie aufstehen und sich abschütteln, und sie werden es erneut versuchen. Das Gleiche gilt für Erwachsene und junge Erwachsene, und hier bin ich in diesem Alter, als würde ich etwas Neues anfangen, und wer weiß? Ich könnte total auf den Hintern fallen, aber du musst weiter schlagen.

Sie sind nicht nur Kochbuchautor, sondern auch Präsident der Pescadero Foundation. Können Sie uns mehr über diese Organisation und ihre Aktivitäten erzählen?

Die Pescadero-Stiftung ist nur eine kleine Gemeinschaftsstiftung. Ich lebe weit draußen in den Wäldern einer kleinen Landstadt im Norden Kaliforniens. Die Pescadero Community Foundation ist eine 501c3-Stiftung, die als finanzieller Sponsor all diese kleinen Gemeinschaftsgruppen fungiert, etwa die Kunstgruppe, die Geschichtsgruppe und eine Reihe kleinerer Gruppen, die nicht über die Kraft oder das Geld verfügen, um eine eigene 501c3-Stiftung zu gründen und haben ihren eigenen Buchhalter, ihre eigene Versicherung und so weiter. Wir haben also eine Dachorganisation, die sich um diese Dinge für die kleineren Gruppen in der Stadt kümmert. Es ist lediglich eine Möglichkeit, den Aktivismus kleiner Gemeinschaften zu unterstützen. Es hat lange Zeit großartig funktioniert und wir hoffen, dass es weiterhin funktioniert. Ich bin ein großer Verfechter davon, lokal anzufangen und bei allem, was man tut, klein anzufangen, und das ist eine gute Möglichkeit, dies zu tun.

Ihr Kochbuch „Brownies zum Frühstück: Ein Kochbuch für Diabetiker und die Menschen, die sie lieben“ wurde als ein Diabetiker-Kochbuch beschrieben, das die Leser tatsächlich gerne verwenden werden. Können Sie uns mehr über die Inspiration hinter dem Buch erzählen und wie es sich von anderen Diabetiker-Kochbüchern auf dem Markt unterscheidet?

Erstens finde ich, dass es eine unterhaltsame Lektüre ist. Die erste Hälfte des Buches besteht aus Geschichten und das Ganze ist sehr stark fotografiert und illustriert. Es macht also Spaß, es anzuschauen. Ich habe mit einer fantastischen Designerin zusammengearbeitet, mit der ich in der Vergangenheit zusammengearbeitet habe, und sie hat großartige Arbeit geleistet und es zu einem Augenschmaus gemacht. Ich wollte, dass die Leute dieses Buch auf ihrem Ladentisch haben, und ich möchte, dass sie es nutzen, denn jeder, der Diabetiker ist oder Probleme mit dem Blutzuckerspiegel hat, jeder, der eine Herzerkrankung, eine Fettleber oder buchstäblich eine dieser chronischen Erkrankungen hat, die geradezu epidemische Ausmaße annehmen Wenn du heutzutage so isst, wie Oma es dir sagt, wird es dir enorm besser gehen. Wenn es nicht vollständig kontrolliert und rückgängig gemacht werden kann, genügt eine vernünftige Ernährung. Ich wollte, dass die Leute wissen, dass „vernünftiges“ Essen eigentlich bedeutet, mehr Geschmack, mehr Farben, mehr Interesse, mehr Textur zu essen. Sie werden besser essen als je zuvor. Wenn Sie mehr Pflanzen und mehr Abwechslung einbeziehen. Ich gebe Ihnen sehr einfache Rezepte. Ich halte nichts vom Messen und Wiegen. Ich möchte nicht, dass jemand eine Diät macht. Ich möchte, dass du einfach schön isst und keinen Mist isst. Und so einfach ist das. Das ist es. Das ist die Formel.

Ich predige auch, dass man nicht wirklich gesund sein kann, wenn man sein Essen nicht selbst zubereitet. Wenn ich „vorbereiten“ sage, sind viele der Dinge in dem Buch wie drei Zutaten. Man muss es nicht wirklich kochen, man wirft es zusammen und es ist fabelhaft. Es ist einfach. Es schmeckt großartig.

Omas sind ein bisschen aus der Mode gekommen, oder? Leider gibt es so viele Menschen, die alleine leben und alleine und aus der Tüte essen, die sie beim Durchfahren bekommen. Nun ja, ich bin sozusagen eine Ein-Frauen-Kampagne, die Sie dazu bringen soll, mit Freude zu essen.

Ihr Kochbuch enthält wunderschöne Grafiken und Fotos sowie Nährwertangaben zu jedem Rezept. Können Sie uns mehr über die visuellen und ernährungsphysiologischen Komponenten Ihres Buches erzählen und warum es Ihrer Meinung nach wichtig war, diese einzubeziehen?

Ich habe drei Jahre gebraucht, um das Buch zu schreiben, und auf halbem Weg habe ich mich ein wenig verändert, weil ich beschlossen habe, mit Veganismus zu experimentieren. Also habe ich ein Jahr lang keinen Bissen Fleisch gegessen, nur um zu sehen, wie es in meinem Körper war, bevor ich darüber gesprochen habe, ich wollte es tun. Das Buch ist nicht vegan, es ist freundlich zu Veganern. Man kann sich davon vegan ernähren. Sie können sich vegetarisch ernähren, Sie können Paläo essen, Sie können Keto essen. Es steht alles im Buch. Es ist alles das Gleiche.

Das Fotografieren ist einfach etwas, das ich gemacht habe. Ich habe gerade fotografiert, was ich gerade in meinem eigenen Haus kochte und für mich, meine Freunde, meinen Mann zubereitete, was mir wichtig war, weil ich wollte, dass die Leute wissen, dass sie Essen zubereiten können, das genauso aussieht wie auf dem Bild. Bei der Erstellung dieses Buches wurden keinerlei Stylisten verletzt. Ich habe es geschafft und du kannst es auch schaffen. Das ist der springende Punkt. Dafür brauchte es kein Team, sondern nur eine Oma in ihrer Küche, die diese Sache erledigte.

Ihr Kochbuch enthält auch Informationen zu Zuckerersatzstoffen, milchfreiem Backen, kohlenhydratfreien Verdickungsmitteln, glutenfreien Optionen und pflanzlichem Protein. Können Sie uns mehr über diese Themen erzählen und warum es für Menschen mit Diabetes wichtig ist, darüber Bescheid zu wissen?

Weil du leben willst? Diabetes ist ein stiller Killer. Du weißt nicht, dass du es hast. Sie werden keine Symptome haben. Wie es bei vielen Herzerkrankungen und einer Fettleber der Fall ist. Was passiert, ist, dass Diabetes Ihre Organe tatsächlich von innen heraus zerstört. Sie haben die Wahl, es in den Griff zu bekommen, es zu verhindern und, wie ich es getan habe, es rückgängig zu machen. Ich bin gesund und das möchte ich für alle, und Sie können es schaffen. Es ist eine Entscheidung, die jeder von uns trifft.

Können Sie einige der Rückmeldungen teilen, die Sie von Lesern Ihres Kochbuchs erhalten haben, insbesondere von denen, die an Diabetes leiden oder Prädiabetiker sind?

Oh, absolut. Es begeistert mich zu lesen, dass jemand seine Zahlen vertauscht hat und tatsächlich gelernt hat, wie man kocht. Ich möchte nicht, dass die Leute warten, bis sie eine schlimme Gesundheitskrise durchgemacht haben, wie es einige der Leute hatten, die mir schreiben. Ich möchte, dass jeder davor steht. Tun Sie es jetzt, kümmern Sie sich darum und erziehen Sie Ihre Kinder mit einer gesunden Ernährung.

Was sind einige häufige Missverständnisse über das Kochen für Menschen mit Diabetes, und wie trägt Ihr Kochbuch dazu bei, diese Missverständnisse auszuräumen?

Ich denke, das weitverbreitete Missverständnis ist, dass man auf viele Dinge verzichten wird, und tatsächlich entdecken die Leute eine völlig neue Welt des Essens von Dingen, von denen sie nicht wussten, dass sie so lecker sind.

Sie sind seit über 40 Jahren mit der Schauspielerin Deidre Hall befreundet und haben mit ihr zwei Bücher gemeinsam verfasst. Können Sie uns mehr über Ihre Freundschaft erzählen und wie sie Ihre Arbeit als Kochbuchautorin beeinflusst hat?

Das ist einfach. Ich sitze gerade in ihrer Küche. Ich habe all die Jahre viel Zeit in ihrer Küche verbracht. Zeitweise verschiedene Küchen. Aber genau dort funktionieren wir. Ich kann mich erinnern, dass sie genau an diesem Tisch, an dem ich gerade sitze, zu mir sagte: „Ich wurde eingeladen, nach Australien zu gehen.“ Ich sagte: „Weißt du, du brauchst ein Buch zum Mitnehmen.“ Sie sagte: „Das ist eine tolle Idee.“ Also steckten wir unsere Köpfe zusammen und sie schickte mir ein paar Sachen. Ich ging nach Hause und sechs Wochen später hatten wir ein gedrucktes Buch in den Händen und machten uns auf den Weg nach Australien und hatten viel Spaß mit den australischen Damen und den Büchern.

Wir beschlossen, ein weiteres Buch zu schreiben, das meiner Meinung nach 2013 herauskam und sich eher mit Schönheit befasste. Wir lieben es, darüber zu sprechen, was Schönheit wirklich ist, was Sie nicht überraschen sollte. Es ist eine gute Gesundheit und eine gute Einstellung. Es war sozusagen der Beginn der Selbstveröffentlichung. Wir spielten mit diesen neuen Spielzeugen, die uns jetzt zur Verfügung standen, und hatten viel Spaß dabei.

Können Sie uns abschließend noch einige zukünftige Projekte oder Kooperationen mitteilen, an denen Sie derzeit arbeiten, und wie diese mit Ihrer Arbeit in der Welt der Lebensmittel und Gesundheit zusammenhängen?

Ich bin bald auf dem Weg zu einer Podcast-Konferenz und mache ständig Podcasts. Das scheint die Art und Weise zu sein, wie wir heutzutage Menschen erreichen. Also werde ich mehr davon machen. Ich werde einige Audible-Bücher machen. Auf meiner Website – lynnebowman.com – versuche ich, alles zu veröffentlichen, was dort vor sich geht. Ich verschicke Rezepte an Leute, die sich auf meiner Website anmelden. Ich teile meine neuesten und besten Tipps und habe keine lange Liste, aber ich würde Sie gerne auf meiner Liste haben, wenn Sie Interesse daran haben, damit ich Ihnen die neuesten besten Tipps und Tricks für die Gesundheit in Ihrem eigenen Posteingang zusenden kann und Rezepte von mir.

Brownies zum Frühstück: Ein Kochbuch für Diabetiker und die Menschen, die sie lieben, ist jetzt auf Amazon erhältlich. Weitere Tipps, Tricks und Geheimnisse finden Sie auf Lynnebowman.com