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Jul 17, 2023

Sommer-Essenstipps: Diese Obst- und Gemüsesorten können Ihnen helfen, hydriert zu bleiben und vor Hautkrebs zu schützen

Wussten Sie, dass bestimmte Lebensmittel Sie vor Hautkrebs schützen können? Es ist eines davon

Wussten Sie, dass bestimmte Lebensmittel Sie vor Hautkrebs schützen können? Dies ist eines der Dinge, die Sie bei der Planung Ihres großen Sommers und der dazugehörigen Mahlzeiten im Hinterkopf behalten sollten.

Es sind nicht nur Getränke, die Sie mit Flüssigkeit versorgen können.

Einige Obst- und Gemüsesorten wie Zucchini, Wassermelonen und Gurken können eine dauerhafte Wasserquelle sein!

Wussten Sie, dass Gurken zu fast 95 % aus Wasser bestehen? Und sie lassen sich ganz einfach in den Strandkorb packen.

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Der Sommer sollte für Tomaten geöffnet sein.

Sie sind voller Lycopin, der Verbindung, die sie rot macht, aber auch mit Nährstoffen, die Ihre Haut vor Sonnenbrand schützen können.

Studien zeigen, dass Menschen, die über 10–12 Wochen eine hohe Konzentration an Tomaten verzehrten, bei UV-Lichteinwirkung fast 50 % weniger Rötungen aufwiesen.

Experten sagen, dass es Missverständnisse über Sonnenschutzmittel und neue Forschungsergebnisse zur Wirksamkeit gibt

Versuchen Sie, diese beiden Zutaten zu einem fabelhaften, wenig genutzten Sommergericht zu vermischen: Gazpacho!

Es ist schnell und einfach zuzubereiten, wird kalt und erfrischend serviert und enthält Vitamin C und Kalium. Oder probieren Sie die nussige Gurkensuppe.

Hier ist das Rezept der Mutter von Jonathan Bruce, die sie regelmäßig in den Sommermonaten im schwülen Süden von Mississippi zubereitet.

NUSSIGE GURKENSUPPE AL FRESCA

3 Gurken, geschält, entkernt und gehackt

3 Tassen Hühnerbrühe

3 Tassen leichte saure Sahne

3 Esslöffel destillierter weißer Essig

2 Teelöffel Knoblauchpulver oder 3 Teelöffel gehackter Knoblauch

Gurken und 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe im Mixer pürieren. Die Mischung in eine mittelgroße Schüssel geben. Restliche 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Sauerrahm, Essig und Knoblauchpulver einrühren. Mehrere Stunden kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren hinzufügen:

2 Tomaten, geschält, entkernt und gehackt

1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

1/2 Tasse gehackte frische Petersilie

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Belegen Sie jede Portion mit gerösteten Mandelblättchen.

Kalt servieren und genießen! Folgen Sie abc13.com die ganze Woche über, um sich auf die Sommerhitze in Houston vorzubereiten.

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