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Jun 27, 2023

FiberJuice echte Fruchtsaftpulver

iStock/pixelfit Obst und Gemüse sind eine großartige Quelle essentieller Nährstoffe

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Obst und Gemüse sind eine großartige Quelle essentieller Nährstoffe, die mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind. Allerdings konsumiert nur eine Minderheit der Weltbevölkerung die empfohlene Dosierung (fünf Portionen pro Tag) und die Kampagnen zur Unterstützung und Erhöhung der Einnahme hatten nur begrenzten Erfolg1.

Vorausgesetzt, dass Säfte ganze Früchte und Gemüse nicht ersetzen sollten, sind sie dennoch eine schmackhafte und einfache Möglichkeit, alle Vorteile von Früchten zu sich zu nehmen, die mehrere Vorteile mit sich bringen.

Laut einem Artikel, der 2019 in Nutritional Review erschien, schlagen die Autoren vor, dass Säfte eine gute Quelle für Vitamin C, Carotinoide und Polyphenole sind und eine Portion Fruchtsaft pro Tag dabei helfen kann, die empfohlene tägliche Aufnahme von Obst und Gemüse zu erreichen. Außerdem kann eine viertel Tasse reiner 100 % Fruchtsaft eine der vier bis fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag sättigen, die die American Heart Association3 empfiehlt.

Leider gibt es neben den vielen positiven Wirkungen von Fruchtsäften auch einige mögliche Nachteile in Bezug auf Ballaststoffe, Zucker und Gewichtskontrolle.

Der Gehalt an Ballaststoffen in Säften ist meist nicht so hoch wie in rohem Gemüse oder Obst. Dementsprechend entspricht es nicht den täglichen Ernährungsempfehlungen des US-Landwirtschaftsministeriums (für Frauen mindestens 28 g Ballaststoffe pro Tag und für Männer 34 g pro Tag3). Darüber hinaus enthalten herkömmliche Saftpulver normalerweise zugesetzte Zucker (Saccharose, Maltodextrine), künstliche Farbstoffe und Aromen, wobei „Saftkonzentrat“ in der Aufschlüsselung einer typischen Zutat an letzter Stelle steht. Dies kann zur Gewichtszunahme bei Kindern und Erwachsenen und auch zu Diabetes bei Erwachsenen beitragen.

MCB – ein Unternehmen aus Taiwan mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Mikroverkapselung und Sprühtrocknung – verfügt über ein internationales Patent zur Blutzuckerstabilisierung und antihygroskopischen Wirkung und hat kürzlich eine innovative und einzigartige Linie von Fruchtsaftpulvern auf den Markt gebracht hoher Echtsaftgehalt (75-80 %); Dank eines fortschrittlichen Sprühtrocknungsverfahrens bleiben die ursprünglichen und natürlichen Fruchtsaftaromen erhalten.

FiberJuicesTM enthalten vier Arten von Präbiotika: drei Ballaststoffe – Inulin, Akaziengummi, unverdauliches Maltodextrin – und ein Oligosaccharid.

Sie enthalten keinerlei zusätzliche synthetische und künstliche Farb- und Zusatzstoffe und tragen nicht zur Gewichtszunahme bei, da 0 % Saccharose hinzugefügt werden; Saccharose wird vollständig durch natürliche süße Fruktose mit niedrigem GI aus der Frucht selbst ersetzt.

Die Mikroverkapselung ist eine Technologie, die in der Lebensmittelindustrie eine große Herausforderung darstellt, da die sensorischen Qualitäten von Lebensmitteln durch die Zugabe verkapselter Komponenten nicht beeinträchtigt werden dürfen.

Die Mikroverkapselung sorgt für eine kontrollierte Freisetzung der Wirkstoffe, überdeckt unangenehmen Geruch und Geschmack und ermöglicht die homogene Verteilung des eingekapselten Materials in einer Lebensmittelformulierung.

Im Fall von FiberJuice vermischen sich die drei ausgewählten Ballaststoffe und ein Oligosaccharid unter optimalen Bedingungen für die Sprühtrocknung homogen mit dem Saftfeststoff und nutzen ihre eigenen einzigartigen Struktureigenschaften, um den Saftfeststoff mikroverkapselt.

Diese Technik sorgt für feine Partikel mit hervorragenden Fließeigenschaften; Darüber hinaus bewahren die Fruchtpulver die Blutzuckerstabilität und weisen eine hervorragende Anti-Hygroskopizität auf.

FiberJuice-Saftpulver sind einzigartige Fruchtpulver für eine vollständige Palette echter und gesunder Aromen mit bis zu 80 % Saftanteil. Dieser Gehalt ist in keinem anderen derzeit auf dem Markt erhältlichen sprühgetrockneten Saftpulver zu finden.

FiberJuice ist eine Marke von MCB, die auf dem US-amerikanischen Markt von Faravelli, Inc. vertrieben wird