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Aug 31, 2023

Wofür ist Vitamin E gut? Vorteile und Nebenwirkungen eines Mangels

Amerikas Besessenheit von fettarmer Ernährung hat zu einer ansonsten gesunden Ernährung beigetragen

Amerikas Besessenheit von fettarmer Ernährung hat dazu beigetragen, dass ansonsten gesunde Menschen einen Mangel an einigen gesunden Fetten haben. Diese Fette sind für eine starke Immunität, eine gesunde Gehirnfunktion, einen Hormonhaushalt und eine antioxidative Kraft notwendig.

Untersuchungen zeigen, dass Vitamin E ein solcher Nährstoff ist. Ganze 88,5 % der Amerikaner nehmen auf natürliche Weise nicht genug zu sich. Dies ist besonders besorgniserregend, wenn man bedenkt, dass es in der medizinischen Fachwelt einige Kontroversen hinsichtlich der Sicherheit einer Vitamin-E-Ergänzung gibt.

Obwohl ein Mangel an Vitamin E bei Menschen, die sich gesund ernähren, selten ist, tritt er häufiger bei Menschen auf, die gesunde Fette meiden, bei Menschen mit Verdauungsstörungen und bei Menschen, die Fett nicht richtig aufnehmen können, wie z. B. Personen, die an Pankreatitis oder Zöliakie leiden Krankheit oder Mukoviszidose.

Vitamin E ist ein fettlöslicher Nährstoff, der in verschiedenen Formen vorliegt und viele gesundheitliche Vorteile hat, einschließlich einer verbesserten Immun-, Haut- und Augengesundheit. Es ist auch ein starkes Antioxidans „und kann Ihre Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale schützen, die möglicherweise zu Herzerkrankungen und Krebs beitragen“, sagt Lisa Young, PhD, außerordentliche Professorin für Ernährung an der New York University und Autorin von „Endlich satt, endlich schlank.“

Vitamin E spielt auch eine wichtige Rolle im Immunsystem des Körpers, „damit die Blutgefäße optimal funktionieren“, sagt Kate Zeratsky, registrierte Ernährungsberaterin an der Mayo Clinic in Rochester, MN.

Josh Redd, NMD, Gründer von RedRiver Health and Wellness und Autor von „The Truth About Low Thyroid“, sagt, dass Vitamin E eine Rolle dabei spielt, „Patienten mit Autoimmunerkrankungen zu helfen, indem es die Expression von Autoimmunerkrankungen dämpft und Entzündungen reguliert“.

Und obwohl über andere gesundheitliche Vorteile von Vitamin E noch viel Unbekanntes besteht, deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass der Nährstoff auch dazu beitragen kann, die Gesundheit des Gehirns vor kognitivem Verfall und Demenz zu bewahren und Symptome von Angstzuständen und Depressionen zu reduzieren.

„Bei einigen Frauen scheint es auch eine gewisse Besserung der mit der Menstruation verbundenen Schmerzen zu geben“, fügt Zeratsky hinzu

Zu den Anzeichen eines Vitamin-E-Mangels gehören:

Obwohl Sie in der Lage sein sollten, das gesamte Vitamin E, das Sie benötigen, auf natürliche Weise durch eine gesunde Ernährung zu erhalten, entscheiden sich manche Menschen dafür, den Nährstoff durch eine Pille oder ein Multivitaminpräparat zu ergänzen. Das National Institutes of Health Office of Dietary Supplements empfiehlt allen Personen ab 14 Jahren, einschließlich schwangeren Frauen, täglich nur 15 Milligramm des Nährstoffs zu sich zu nehmen. Stillende Mütter sollten 19 Milligramm bekommen.

Im Gegensatz zu den meisten Nährstoffen sollte eine Vitamin-E-Supplementierung jedoch „mit Ihrem Arzt besprochen werden, da einige Studien darauf hindeuten, dass bestimmte Erkrankungen und Dosierungen zu schlechteren Ergebnissen führen können“, warnt Zeratsky.

Tatsächlich sagt Sarah Booth, PhD, Zentrumsdirektorin des Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging an der Tufts University, dass es „erhebliche Kontroversen hinsichtlich der Verwendung von Vitamin-E-Ergänzungsmitteln“ gibt, da einige Studien einen sehr hohen Vitamin-E-Gehalt festgestellt haben Nahrungsergänzung bei Prostatakrebs oder erhöhtem Risiko eines frühen Todes. „Die Daten sind allerdings sehr inkonsistent“, erklärt Booth. „Im Allgemeinen gibt es kaum Hinweise auf ein erhöhtes Sterblichkeitsrisiko, wenn gesunde Personen Vitamin-E-Präparate einnehmen.“

Überprüfen Sie bei der Nahrungsergänzung das Etikett auf die sicherste Form des Nährstoffs. „Suchen Sie ein Vitamin-E-Präparat, das D-Alpha-Tocopherol enthält, und eines, das nicht synthetisiert, sondern aus Pflanzen gewonnen wird“, empfiehlt Redd.

Booth empfiehlt außerdem die Alpha-Tocopherol-Form von Vitamin E und sagt, dass man mit einer ausgewogenen Ernährung auf natürliche Weise reichlich davon aufnehmen kann. Die am häufigsten vorkommende natürliche Nährstoffquelle ist Weizenkeimöl (in einigen Getreidesorten enthalten), gefolgt von Sonnenblumenkernen, Pflanzenölen, Erdnussbutter, Mandeln, Haselnüssen, Erdnüssen sowie Obst und Gemüse wie Spargel, Spinat, Brokkoli, Kiwi und Mangos und Tomaten. Booth fügt hinzu: „Mit der Nahrung aufgenommenes Vitamin E gilt als sicher.“

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